Hier finden Sie eine Auswahl von typischen Walliserrezepten, zusammen mit dem Ratschlag unseres Oenologen, welcher Wein ideal dazu passt.

Vorbereitung : 15 Min.
Kochzeit : 15 Min.

Zutaten (für 2 Personen)

4 Scheiben Brot
4 Scheiben gekochter Schinken
4 Scheiben Schmelzkäse
Schmelzkäse
2 Tomaten
Olivenöl
Kräuter aus der Provences

Vorbereitung :

Backofen vorheizen während 10 Minuten.
Brot in eine in eine feuerfeste Platte legen.
Etwas Olivenöl dazugeben.
Eine Scheibe gekochter Schinken, eine Scheibe Schmelzkäse hineinlegen und das Ganze mit Schmelzkäse abdecken.
Mit ein bis zwei Tomatenscheiben und den Kräutern garnieren, und mit einem Schuss Olivenöl abdecken.
In den Backofen stellen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.

Weinvorschlag vom Oenologen : Ein Fendant des Chevaliers, fruchtig und oberirdisch, wird diese Speise am Besten begleiten. Tatsächlich gleicht die Finesse und Leichtigkeit des Fendants am besten die Reichhaltigkeit dieses Gerichtes aus.

Dieses Rezept stammt von der Internetseite: www.marmiton.org (Herzlichen Dank an Cathy Koeckx)

Weitere Speise Vorschläge werden demnächst folgen