Der hauptsächlichste Teil unserer Reben und derjenigen unserer Traubenlieferanten wachsen auf dem Gebiet von Salgesch.

Salgesch (französisch Salquenen) ist ein hübsches Winzerdorf, das sich zwischen Sierre und dem Pfynwald auf der Rhone-Ebene ausbreitet.

Vom Klima her hinterlässt es durchaus einen südlichen Eindruck, der aber durch die typische Schweizerdorf-Architektur widerlegt wird.

Das Gemeindewappen trägt das Kreuz der Johanniter, welches auch den Wein von „Vins des Chevaliers“ ziert.

Dieses Kreuz zeugt von der ruhmreichen und langen Anwesenheit des Kreuzritter-Ordens in Salgesch. Vom 13. bis ins 17. Jahrhundert gewährleisteten die Ritter den Schutz der Pilger und Kranken. Die von ihnen erstellte Herberge bot vielen Reisenden ein schützendes Dach.

Nach dem zweiten Weltkrieg wandelte sich das bisher hauptsächlich landwirtschaftlich orientierte Dorf in ein typisches Weindorf. Salgesch ist speziell für seinen hervorragenden Rotwein bekannt, der die Entwicklung in Richtung Weindorf schnell vorantrieb.

Während mehreren Jahrhunderten war der Weinhandel in Salgesch praktisch unbekannt. Jeder Weinbauer arbeitete für seine eigene Versorgung. Die spezielle enge Lage des Wallis war  einem einfachen Transport nicht förderlich, mussten doch die Berge mit Maultieren überquert werden.

Erst Ende des 19. Jahrhunderts, als die Eisenbahn kam, begann der Handel sich zu entwickeln. Die „Exporte“ gingen hauptsächlich in die Städte Sierre und Sion.

1920 wurde die erste Weinhandlung in Salgesch gegründet. Nach zehn Jahren erhöhte sich die Anzahl auf vier.

Heute zählt das Dorf gegen 1200 Einwohner und eine Oberfläche von ca. 200 Hektaren Weinbau. 26 Weinhandlungen keltern und verkaufen nun ihre eigene Ernte.

Sehr spärliche Niederschläge, eine maximale Sonnenbestrahlung und grosse Unterschiede zwischen Tages- und Nachttemperatur sind die Charakteristiken des Walliserklimas.

Das Rhonetal und ganz speziell die Gegend von Sierre-Salgesch können sich stolz schätzen, die höchste Anzahl Sonnentage der ganzen Schweiz aufzuweisen.

Dieses Klima wird auch von Winden beeinflusst, wie z.B. dem Föhn, einem warmen und trockenen Wind, der im Frühling und im Herbst durch die Ebene des Rhonetals fegt.

Die Walliser „Terroirs“ zeichnen sich durch eine große Reichhaltigkeit aus.

In der Region von Salgesch hat der Bergsturz, welcher sich im Raum Pfynwald vor 15'000 Jahren ereignet hat, das Kalkgestein in eine feine Gesteinsstaubschicht zermahlt. Dieser Kalkstaub vermischt sich mit dem Schiefer, sowie dem Mergel und Sandstein aus den Geschiebeablagerungen der Rhone.

In Verbindung mit dem Mikroklima von Salgesch bilden diese Böden (Terroirs) die idealen Voraussetzungen für den Weinbau.