Seit langer Zeit dient der Trester von roten Trauben der Herstellung von Branntwein. Dieses Destillat ist ein sehr geschätzter Verdauungstrank.

Degustation
Fruchtige Nase, erinnert an Gärung und Traube.

Früchte
Trester von Pinot Noir und Gamay.

Zubereitung des Branntweins
Sofort nach Austritt aus der Presse werden die besten Trester rasch destilliert, um sämtliche Elemente der Basis ihrer grossen Finesse aufrechtzuerhalten.

Alkohol
42.0 vol. %

Service
Frisch servieren, ca. 10°