Der Syrah wurde gegen 1920 von Dr. Wuilloud im Wallis eingeführt. Diese Traubensorte darf nur an den wärmsten Orten angepflanzt, und die Menge muss streng begrenzt werden.

Degustation
Stark dunkelroter Kör­per mit violetten Reflexen, die Aro­men erinnern an Cassis und Veilchen; würzige Pfeffer- und Nelkennoten sind charakteristisch für diese Trau­bensorte. In der Jugend lässt ein strenger Abgang im Gaumen erahnen, was dieser Wein bei voller Reife bie­ten wird. Gehaltvolle, würzige Tan­nine verleihen ihm ein schönes Rei­fungspotential.

Passende Speisen
Eine wundervol­le Kombination mit einem Rehrücken an Pfeffersauce, einem reifen Alpkä­se oder einem grillierten Lammgigot.

Traubensorte Syrah
Ausbau Lange Maische, anschliessend im Stahltank
Alkohol ca. 13.0% Vol.
Gesamtsäure ca. 4.5 g/l
Lagerung 3 bis 10 Jahre
Serviertemperatur 13°C bis 15°C

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Auszeichnungen
Goldmedaille - Syrah du Monde 2010 (Jg.2008) Einzige Schweizer Goldmedaille.
Grosse Goldmedaille - Internationaler Wettbewerb der Bergweine - ( Jg.2007)
Silbermedaille - Grosser Preis des Schweizer Weins 2008 - (Jg. 2007)
Silbermedaille - Interbationaler Wettbewerb von Zürich 2008 - (Jg. 2007)
Etoile d'Or sélection vins du Valais - Herbst 2007 (Jg. 2006)
Goldmedaille internationaler Wettbewerb Zürich (Jg. 2006)
Etoile d'Argent sélection vins du Valais - Frühling 2007 (Jg. 2006)
Goldmedaille Vinéa - Label Nobilis (Jg. 2005)
Silbermedaille Expovina (Jg. 2005)