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Dôle des Chevaliers

Assemblage von Pinot Noir (80-90%) und Gamay (5-10%). Der Dôle kann auch andere Traubensorten aus dem Wallis beinhalten (max. 15%). Die Pinot Traube verleiht ihm Kraft und Robustheit, die Gamay Traube vermit­telt ihm Frische und Fruchtigkeit.

Degustation
Intensiver rubinroter Körper mit violetten Reflexen in der Jugend, Geruch von kleinen frischen Beeren, der Pinot Noir verleiht ihm eine Holundernote. Im Gaumen ist dieser Wein sehr ausgeglichen. Dank dem Gamay hat er eine gewisse Frische, die sich hervorragend mit dem kraftvollen, würzigen Pinot Noir verbindet.

Passende Speisen
Der Dôle des Chevaliers ist ein idealer Begleiter für Geflügel, rotes Fleisch oder Weichkäse.

Traubensorte Pinot Noir - Gamay - Diolinoir - Gamaret
Ausbau Warme Maische, anschliessend im Stahltank
Alkohol ca. 12.5% Vol.
Gesamtsäure ca. 4.5 g/l
Lagerung 3 bis 6 Jahre
Serviertemperatur 13°C bis 15°C

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Auszeichnungen
Goldmedaille - Sélection des Vins du Valais 2013 (Jg. 2012)
Goldmedaille - Sélection des Vins du Valais 2012 (Jg. 2011)
Silbermedaille - Internationaler Weinwettbewerb Zürich 2012 (Jg. 2011)
Goldmedaille - Sélection des Vins du Valais 2008 (Jg. 2007)
Silbermedaille - Internationaler Weinwettbewerb Zürich 2008 (Jg. 2007)
Silbermedaille - Vinéa - Label Nobilis (Jg. 2005)
Silbermedaille - Internationaler Weinwettbewerb Zürich 2007 (Jg. 2006)
Ausgezeichnet Grosser Preis des Schweizer Weins (Jg. 2006)


Dôle des Chevaliers 2012 Magnum - 1 Karton mit 1 X 150 cl
33.90 CHF


Dôle des Chevaliers 2012 - 1 Karton mit 6 X 50 cl
70.80 CHF


Dôle des Chevaliers 2013 - 1 Karton mit 6 X 75 cl
95.40 CHF


Dôle des Chevaliers 2012 - 1 Karton mit 12 X 37.5 cl
111.60 CHF