Réserve des Chevaliers
Das « As » von unseren Pinots, nur die besten Lagen werden dafür ausgewählt. Dieser Pinot Noir ist ein kräftiger Wein, der teilweise Ausbau im Holzfass vervollständigt seine komplexe Vollkommenheit.
Degustation
Intensiv tiefglänzender rubinroter Körper, in der Nase Sauerkirschen und reife Beeren, elegant und leicht holzig, reich im Gaumen, unterstützt von präsenten, noblen Tanninen. Lange aromatische Beständigkeit auf fruchtigen und würzigen Aromen.
Passende Speisen
Herrlich mit einem Coq au vin oder gebratener Entenbrust, aber ebenso ideal mit einem jungen Greyerzer Etivaz.
Traubensorte Pinot Noir
Ausbau Lange Maische, anschliessend im Stahltank
Alkohol ca. 12.5% vol.
Gesamtsäure ca. 4.0 g/l
Lagerung 3 bis 8 Jahre
Serviertemperatur 13°C bis 15°C
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Auszeichnungen
Goldmedaille - Internationale Weinprämierung Zürich 2011 (Jg.2009)
Silbermedaille - Mondial du Pinot noir 2011 (Jg. 2009)
Goldmedaille - Mondial du Pinot noir 2009 (Jg. 2007)
Silbermedaille - Concours mondial de Bruxelles 2008 (Jg. 2006)
Silbermedaille - Mondial du Pinot Noir (Jg. 2005)
Silbermedaille - Vinéa - Label Nobilis (Jg. 2005)
Silbermedaille - Concours mondial de Bruxelles 2007 (Jg. 2005)
