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Syrah

La Syrah a été introduite en Valais par le Dr. Wuilloud vers 1920. Ce cépage doit être réservé aux expositions les plus chaudes et les rendements doivent être sévèrement limités.

Dégustation
Robe très sombre à reflets violets; les arômes évoquent le cassis et la violette, des notes épicées de poivre et de girofle sont caractéristiques du cépage; la bouche, austère lorsque le vin est jeune, laisse pressentir une belle matière, les tanins à grain fin confèrent à ce vin un beau potentiel de garde.

Accords gourmands
L'alliance sera parfaite avec une gigue de chevreuil sauce poivrade, un fromage d'alpage mûr ou un gigot d'agneau grillé.

Cépage Syrah
Vinification Longue macération et élevage en cuve.
Alcool env. 13.0% vol.
Acidité totale env. 4.5 g/l
Garde 3 à 10 ans
Température de service 13°C à 15°C

Consultez la fiche de dégustation au format pdf

Distinctions
Médaille d'Or - Syrah du Monde 2013 (mill.2011)
Médaille d'Argent - Sélection vins du Valais 2012/automne (mill. 2011)
Médaille d'Or - Concours international de Zürich 2012 (mill. 2010)
Médaille d'Argent - Sélection vins du Valais 2012 (mill. 2010)
Médaille d'Or - Grand Prix du Vin suisse 2011 (mill.2009)
Médaille d'Or - Concours international de Zürich 2011 (mill. 2009)
Médaille d'Or - Sélection vins du Valais - 2011 (mill. 2009)
Médaille d'Or - Syrah du Monde 2010 (mill.2008) Seule médaille d'Or Suisse.
Grande Médaille d'Or - Concours International des Vins de Montagne (mill.2007)
Médaille d'Argent - Grand Prix du Vin suisse (mill. 2007)
Médaille d'Argent - Concours international de Zürich 2008 (mill.2007)
Médaille d'Or - Sélection vins du Valais - Automne 2007 (mill. 2006)
Médaille d'Or - Concours international de Zürich (mill. 2006)
Médaille d'Argent - Sélection vins du Valais - Printemps 2007 (mill. 2006)
Médaille d'Or - Vinéa - Label Nobilis (mill. 2005)
Médaille d'Argent - Expovina (mill. 2005)


Syrah 2012 - 1 carton de 6 X 50 cl
113.40 CHF


Syrah 2013 - 1 carton de 6 X 75 cl
159.00 CHF