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Pinot noir Grand Cru

 

Notre Pinot noir Grand Cru de Salquenen porte le label  ‘‘Produits des Parcs Suisse‘‘


Nous sommes fiers d’être l’une des premières caves à avoir obtenu ce label qui distingue notre engagement pour un développement durable de la région. En tant que partenaire du parc naturel Pfyn-Finges nous sommes heureux de  permettre aux hôtes du parc naturel Pfyn-Finges et à nos clients de savourer un vin qui révèle  le terroir de notre région.

Ce Pinot Noir répond aux sévères exigences du règlement Grand Cru de Salquenen qui fut le premier mis en place en Valais. Un contrôle strict à la vigne et plusieurs dégustations d'agrément garantissent la qualité de ce vin dans lequel s'expriment toute la finesse et la complexité de ce grand cépage.

Dégustation
Robe dense à reflets cerise; palette aromatique marquée par des fruits mûrs (plutôt cassis), note empyreumatique et touche de confiture de sureau; « bouche séveuse » encadrée par des tanins gras, riches et veloutés d'une grande noblesse de grain. Le vin perdure en bouche dans une longueur impressionnante.

Accords gourmands
Le ris de veau aux morilles, un lièvre mijoté ou un fromage d'alpage floral et mi-mûr seront des compagnons idéaux pour ce Pinot Noir Grand Cru.

Cépage Pinot Noir
Vinification Longue macération et élevage en cuve.
Alcool env. 12.5% vol.
Acidité totale env. 4.0 g/l
Garde 3 à 8 ans
Température de service 13°C à 15°C

Consultez la fiche de dégustation au format pdf

Distinctions
Médaille d'Or - Concours international de Zürich 2011 (mill. 2009)
Médaille d'Or - Sélection des vins du Valais 2011 (mill. 2009)
Médaille d'argent - Concours mondial du Pinot noir 2011 (mill. 2009)
Médaille d'argent - Concours mondial du Pinot noir 2011 (mill. 2008)
Médaille d'Or - Sélection des vins du Valais 2010 (mill. 2008)
Médaille d'Or - Grand Prix du Vin Suisse 2009 (mill.2007)
Médaille d'Or - Grand Prix du Vin Suisse 2008 (mill. 2005)
Médaille d'Or - concours mondial de Bruxelles 2008 (mill. 2005)


Pinot noir Grand Cru 2012 - 1 carton de 6 X 75 cl
153.00 CHF