Diese Burgunder-Traubensorte wurde anfangs 20. Jahrhundert im Wallis eingeführt. Es ist eine frühe Trauben­sorte. Durch seine Vielseitigkeit wird der Chardonnay immer beliebter.

Degustation
Intensiver goldener Körper mit grünlichen Reflexen. In der Nase Pfirsich und Apriko­se. Durch den Eichenfassaus­bau kommen leicht rauchige und würzige Noten hinzu. Im Gaumen starke aromatische und ausge­prägte Struktur, schöne Nervosi­tät. Starker und feiner Abgang.

Passende Speisen
Perfekt mit gekochtem Seebarbe, einem gebra­tenen Hummer oder einer Terrine.

Traubensorte Chardonnay
Ausbau Auf Feinhefe im Stahltank
Alkohol ca. 13.0% Vol.
Gesamtsäure ca. 5.0 g/l
Lagerung 3 bis 5 Jahre
Serviertemperatur 8°C bis 10°C

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Auszeichnungen
Médaille d'Argent - Internationaler Wettbewrb von Zürich 2008 (Jg. 2007)
Goldmedaille Nobilis (Jg. 2005)
Silbermedaille Vinalies Internationales Paris 2007 (Jg. 2005)
Guide Hachette des vins 2007 (Jg. 2005)
Ausgezeichnet Grosser Preis des Schweizer Weins (Jg. 2005)