Diese späte Traubensorte liebt die exponierten Lagen. Seit anfangs Jahrhundert gibt es ihn im Kanton Wallis, er wird aber erst seit etwa dreissig Jahren verbreitet angebaut. Er ist identisch mit dem Cornalin von Aosta.

Degustation
Rubinrot mit violetten Reflexen. Rustikale Nase, fruchtige Noten, Aromen von wilden Beeren vereint mit einem Hauch Pfeffer. Im Gaumen hat er eine weiche Struktur, die rustikalen Tannine bestätigen eine würzige Note.

Passende Speisen
Gebratenes Geflügel, gegartes Fleisch und reifer Käse vereinen sich fanta­stisch mit dem Humagne Rouge.

Traubensorte Humagne Rouge
Ausbau Im Stahltank
Alkohol ca. 12.5% Vol.
Gesamtsäure ca. 4.0 g/l
Lagerung 3 bis 5 Jahre
Serviertemperatur 13°C bis 15°C

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Auszeichnungen
Goldmedaille - Grand Prix du Vin Suisse 2009 (Jg 2008)
Goldmedaille - Sélection des Vins du Valais 2009 (Jg.2008)
Silbermedaille Zürich (Jg. 2006)
Silbermedaille Etoiles du millésime 2007 (Jg. 2006)
Silbermedaille Expovina (Jg. 2005)
Silbermedaille Vinéa - Label Nobilis (Jg. 2005)
Silbermedaille Etoiles du millésime 2007 (Jg. 2005)