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DÔLE DES CHEVALIERS 2016 AOC VS

La Dôle des Chevaliers est une légende vivante, une des grandes marques de vins suisses. Assemblage de Pinot Noir (env. 80%), Gamay, Syrah (env. 20%) et Merlot. Le Pinot lui confère force et robustesse, le Gamay lui apporte fraîcheur et fruité, la Syrah robustesse et complexité aromatique.

Nez de petits fruits frais, note de sureau amenée par le Pinot; en bouche le vin est équilibré...

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CHF 17,00 TTC

En savoir plus
Cépage
Pinot Noir, Gamay, Syrah, Merlot
Vinification
macération à chaud et élevage en cuve
Alcool
env. 12,5% vol.
Acidité totale
env. 4,5g/l
Garde
3 à 6 ans
Température de service
13 à 15°C
année
2016

Dégustation
Robe rubis intense à reflets violacés dans sa jeunesse; nez de petits fruits frais, note de sureau amenée par le Pinot; en bouche le vin est équilibré, le Gamay amène une certaine fraîcheur qui s’allie avec la puissance corsée du Pinot Noir.

Accords gourmands
La volaille, les viandes rouges ou les fromages à pâte molle se marient avantageusement avec la Dôle des Chevaliers.