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Cornalin «Neyrun»

Ein Wein wie ein Feuerwerk: geballte Kraft, die sich geradezu explosionsartig entwickelt, viel Dynamik, viel Stoff.  Der Begriff Assemblage wird in der Kunst für Collagen mit dreidimensionalen Objekten verwendet. Bei Lux Vina steht ein satter, vielschichtiger Rotwein aus Gamaret, Merlot und Diolinoir dahinter.

Kräftiges Rubin-Violett; kaum zu glauben, dass dieser Wein in eine Flasche passt! Er ist so gross, so komplex und entwickelt sich im Glas immer noch weiter. Und das wird er noch lange tun. Dunkle Früchte und schwarze Beeren schwingen im Duft mit, leichtes Vanille vom Holzausbau ist zu spüren – insgesamt braucht das Aroma dieses Weines aber viel Zeit und Luft, um sich ausbreiten zu können. Am Gaumen kraftvolles Tannin, das dem Wein eine kräftige Statur verleiht. Voller Körper, dabei sehr engmaschig und an den Rändern elegant und fein vom Kalkboden. 

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CHF 52,00 inkl. MwSt.

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Traubensorte
Cornalin
Ausbau
16 Monate in Eichenfässern
Alkohol
14.0% Vol.
Lagerung
7 bis 8 Jahre
Serviertemperatur
15-16°C
Passende Speisen
Ideal zu Rindsfilet der Eringer Rasse, Entrecote vom Simmentaler Rind, Lendenstück vom Büffel, argentinisches Rindshohrückensteak, Rehrücken.
Jahr
2016
Lagen
Varen, Salgesch