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JOHANNISBERG 2017 AOC VS

Johannisberg est le nom donné par les Valaisans au cépage Sylvaner. Sur des terroirs ensoleillés et bien drainés à des altitudes moyennes, il donne un vin fin et moelleux qui vieillit très bien.

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CHF 18,00 TTC

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Cépage
Sylvaner
Vinification
élevage en cuve avec ses lies
Alcool
ca. 13,0 Vol.-%
Acidité totale
env. 3,5g/l
Garde
3 à 5 ans
Température de service
8 à 10°C

Dégustation
Robe jaune à reflets dorés, odeurs d’amande amère et d’épices douces, note discrète de pétales de rose; bouche corsée et puissante. Les arômes se développent au vieillissement, attention à ne pas le boire trop jeune!

Accords gourmands
Il se marie classiquement avec les asperges; la choucroute et les fruits de mer l’accompagnent avantageusement.