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SYRAH 2015 50cl

Der Syrah wurde gegen 1920 von Dr. Wuil-loud im Wallis eingeführt. Diese Traubensorte darf nur an den wärmsten Orten angepflanzt werden und die Menge muss streng begrenzt werden.

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CHF 19,00 inkl. MwSt.

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Traubensorte
Syrah
Ausbau
Lange Maischegärung,Ausbau im Stahltank und teilweise im Eichenfass
Alkohol
ca. 13,0 Vol.-%
Gesamtsäure
ca. 4,5g/l
Lagerung
3 bis 10 Jahre
Serviertemperatur
13 bis 15°C
Jahr
2015

Degustation
Tief dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen, die Aromen erinnern an Cassis und Veilchen, würzige Pfeffer- und Nelkennoten sind charakteristisch für diese Traubensorte. In der Jugend lässt ein strenger Abgang im Gaumen erahnen, was dieser Wein bei voller Reife bieten wird. Gehaltvolle, würzige Tannine verleihen ihm ein schönes Reifungspotenzial.

Passende Speisen
Eine wundervolle Kombination mit einem Rehrücken an Pfeffersauce, einem reifen Alpkäse oder einem grillierten Lammgigot.