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GRAND CRU PINOT NOIR 2014

Notre Pinot noir Grand Cru de Salquenen porte le label «Produits des Parcs Suisse» Nous sommes fiers d’être l’une des premières caves à avoir obtenu ce label qui distingue notre engagement pour un développement durable de la région. En tant que partenaire du parc naturel Pfyn-Finges nous sommes heureux de  permettre aux hôtes du parc naturel Pfyn-Finges et à nos clients de savourer un vin qui révèle  le terroir de notre région.

Ce Pinot Noir répond aux sévères exigences du règlement Grand Cru de Salquenen qui fut le premier mis en place en Valais. Un contrôle strict à la vigne et plusieurs dégustations d’agrément garantissent la qualité de ce vin dans lequel s’expriment toute la finesse et la complexité de ce grand cépage.

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CHF 25,50 TTC

En savoir plus
Cépage
Pinot Noir
Vinification
longue macération et élevage en cuve
Alcool
env. 12,5% vol.
Acidité totale
env. 4,0g/l
Garde
3 à 8 ans
Température de service
13 à 15°C

Dégustation
Robe dense à reflets cerise; palette aromatique marquée par des fruits mûrs (cassis), note empyreumatique et touche de fleur de sureau; bouche sèveuse encadrée par des tanins gras, riches et veloutés d’une grande noblesse de grain. Le vin perdure en bouche dans une longueur impressionnante.

Accords gourmands
Le ris de veau aux morilles, un lièvre mijoté ou un fromage d’alpage floral et mi-mûr seront des compagnons idéals pour ce Pinot Noir Grand Cru.