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Pinot Noir «Clos de Pachje»

Ein Herrscher mit grossem Auftritt, wallenden Gewändern und starker Persönlichkeit. Weine aus der kapriziösen aber bedeutenden Sorte zählen zu den gesuchtesten und teuersten Rotweinen der Welt. Viele Geniesser halten Pinot Noir für die feinste Sorte, die es gibt.

Mittleres Rubin; mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl konnte der Önologe hier die Charakteristik des heissen und trockenen Jahrgangs mit der Persönlichkeit des Burgunders verbinden. Er ist kein Leichtgewicht, und auch die Unbekümmertheit vieler Pinots ist ihm nicht eigen. Vielmehr steht er selbstbewusst und stabil im Glas, er zeigt reife Aromen von Kirsche und Tabak, eine wunderbar seidige Tanninstruktur und dazu verführerische Vanilletöne vom Barrique. Hinter dem eleganten Schliff des Weines lässt sich der Kalkboden vermuten.

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CHF 52,00 inkl. MwSt.

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Traubensorte
Pinot Noir
Alkohol
13.5% Vol.
Lagerung
Ein Wein, dem einige Jahre der Flaschenreife gut tun.
Serviertemperatur
14°C bis 15°C
Passende Speisen
Ideal zu Côte de Boeuf, kurz gebratenem Kalbfleisch, Fischgerichten mit kräftiger Sauce, Berg- und Alpkäse.
Jahr
2015
Lagen
Clos de Pachje, Ur-Parzelle vom Weingut auf Kalkboden.