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«W» Assemblage Rouge

Un feu d’artifice. D’abord compact, longiligne et serré, ce vin se développe sur une véritable explosion qui mêle complexité, dynamique et concentration. Assemblage original et inspiré. L’assemblage de Gamaret, Merlot et Diolinoir, initialement surprenant, débouche sur quelque chose de tridimensionnel et de parfaitement cohérent. Grand vin complet.

Robe profonde, rubis à reflets violets. Ce vin est-il réel ? Si profond, si complexe, si concentré. A chaque gorgée on découvre quelque chose de nouveau. Et tout cela pour quelques années encore…
Tous les fruits qui composent une corbeille de fruits noirs oscillent, dansent et s’entremêlent au nez. Un peu de bois en filigrane. Le vin demande de l’air pour pouvoir se donner entièrement. En bouche, un corps plein, une trame serrée et des tannins présents qui donnent un beau relief au vin. Les sols calcaires, majoritaires sur cette cuvée confèrent beaucoup d’élégance.

Long potentiel de garde de 15 à 20 ans.

+

CHF 58,00 TTC

En savoir plus
Cépages
Gamaret, Merlot & Cabernet Sauvignon
Alcool
13.0% Vol.
Garde
Langes Reifepotential von 15 bis 20 Jahren.
Température de service
16°C.
Accords gourmands
Un allié de choix pour tous les plats relevés d’agneau et de chasse, le bœuf miso ou Sichuan. Également un vin de méditation
année
2014
Provenances
Chippis, Varen, Vétroz et Salquenen. Sols calcaires, caillouteux ou schisteux.