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Caisse en bois ä 6 Pinot Noir «Clos de Pachje»

Un souverain : Avec de l’allure, magnifiquement drapé, avec beaucoup de personnalité. Un vin issu du cépage le plus noble qui donne naissance aux vins les plus onéreux au monde. Les experts considèrent le Pinot Noir comme étant le cépage qui donne les vins les plus complexes, ce qui se vérifie ici.

Notes de dégustation :

Robe rouge-rubis. Malgré qu’il soit issu d’une année chaude et sèche, l’œnologue a su donner à ce vin toutes les caractéristiques qui font penser à un grand Bourgogne. Faussement léger, il n’a pas l’insouciance de certains Pinots. Bien au contraire.  Droit dans ses bottes, affirmé dans le verre, il montre des arômes de cerise et de tabac, une structure précise et des tanins soyeux. Une petite touche vanillée vient rappeler son élevage en barriques. Derrière cette élégante patine se cache l’un des plus grands terroirs calcaires du Valais.

Medailles d'or au Mondial des Pinots 2018 et au Grand Prix du Vin Suisse 2018

Robert Parker - 90 points

+

CHF 312,00 TTC

En savoir plus
Cépage
Pinot Noir
Alcool
13.5% Vol.
Garde
Ein Wein, dem einige Jahre der Flaschenreife gut tun.
Température de service
14°C bis 15°C
Accords gourmands
Ideal zu Côte de Boeuf, kurz gebratenem Kalbfleisch, Fischgerichten mit kräftiger Sauce, Berg- und Alpkäse.
année
2015
Provenances
Clos de Pachje, Ur-Parzelle vom Weingut auf Kalkboden.