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HUMAGNE ROUGE PATRIMOINE

Humagne Rouge Patrimoine

Diese späte Traubensorte liebt die exponierten Lagen. Humagne Rouge gibt es seit Anfang des vergangenen Jahrhunderts im Wallis, doch wird diese im Aostatal als Cornalin bekannte Sorte erst seit 30 Jahren vermehrt angepflanzt.

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CHF 28,00 inkl. MwSt.

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Traubensorte
Humagne Rouge
Ausbau
im Stahltank
Alkohol
ca. 12,5 Vol.-%
Gesamtsäure
ca. 4,0g/l
Lagerung
3 bis 5 Jahre
Serviertemperatur
13 bis 15°C
Jahr
2018

Degustation
Rubinrot mit violetten Reflexen. Rustikale Nase, fruchtige Noten, Aromen von wilden Beeren, vereint mit einem Hauch von Pfeffer. Im Gaumen hat er eine geschmeidige Struktur, die rustikalen Tannine bestätigen eine würzige Note.

Passende Speisen
Medaillons vom Wildschwein, Hasenrücken, Rehrücken oder Hirschschnitzel.